Voghera, apre in via Scarabelli "La Montagnola" con i prodotti dell'alto Oltrepò
A Voghera sta per aprire un negozio di prodotti tipici dell'alta Val Trebbia e Val Staffora, gestito dai fratelli Nicora, con gnocchi, patate di montagna e tartufo.
- Apertura imminente del negozio in via Scarabelli 54 a Voghera
- Prodotti provenienti dall'azienda agricola di famiglia a Bocco di Brallo di Pregola, a 1.100 metri di quota
- In vendita gnocchi freschi, patate del Brallo, zafferano di montagna, legumi e tartufo
- Il progetto punta a recuperare coltivazioni storiche dell'Appennino pavese
A Voghera sta per aprire i battenti un nuovo punto vendita dedicato ai prodotti tipici dell'alta Val Trebbia e Val Staffora. Si chiama "La Montagnola" ed è in via Scarabelli 54, gestito dai fratelli Riccardo e Gabriele Nicora, che portano in città le produzioni della loro azienda agricola situata in alta montagna.
Dalla montagna alla città
L'azienda ha sede in località Bocco, frazione di Brallo di Pregola, a 1.100 metri di altitudine, al confine tra le quattro province di Pavia, Piacenza, Genova e Alessandria. Secondo quanto ricostruito, la realtà agricola bio della famiglia Nicora coltiva da tempo in questa zona le "Patate del Brallo" insieme ad altri ortaggi, oltre ad allevare galline ovaiole. La patata coltivata nell'area del Brallo ha ottenuto nel tempo il riconoscimento De.Co., il marchio comunale che ne tutela origine e qualità grazie a un disciplinare specifico.
L'obiettivo dichiarato del progetto è anche quello di recuperare coltivazioni che negli anni erano andate perdute sul territorio montano, come quella dello zafferano e del tartufo, e di continuare l'allevamento allo stato semi-brado, facendo conoscere più in generale le vallate dell'Appennino pavese.
Il negozio e i prodotti in vendita
Tra le proposte principali del nuovo punto vendita cittadino ci sono gli gnocchi freschi realizzati con le patate di montagna, lavorate secondo un metodo che segue l'intero processo dalla raccolta alla trasformazione, con un impasto composto per il 90% da patate, farina di grano tenero e farina di riso per la sfarinatura finale. Il negozio propone inoltre patate di diverse varietà (bianche, gialle, rosse e viola), zafferano di montagna in pistilli, legumi come il fagiolo borlotto e il fagiolo corona bianco, oltre al tartufo bianco e nero.
Informazioni pratiche
Il negozio si trova in via Scarabelli 54 a Voghera. Gli orari di apertura previsti sono: martedì e mercoledì dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 16 alle 19; venerdì e sabato negli stessi orari. Lunedì e giovedì il punto vendita resterà chiuso per consentire le attività di produzione presso la sede di Brallo di Pregola. Per informazioni è possibile contattare il numero 349.7186934.
